酱香型白酒真假鉴别方法
酱香型酒从生产到出厂需要很久才能流入市场，所以喝了不会上头，这也是为什么大多数人喝酱香酒的原因，但是市场上的酱香酒多，很难辨别。想要品好酒不仅要找对渠道还要连一双火眼金睛，现在就是看看如何辨别酱香型白酒的方法。
第一是：眼睛观察法
从颜色上观察酒的颜色，正宗的酱香型白酒是透明色的，外表清澈无悬浮物。如果出现沉淀物，就是假的酱香型白酒，正宗的酒没有任何的沉淀物，喝酒时倒进透明的玻璃杯中，产生的酒珠越大消失的越慢酒质越好。酒珠消失的慢说明酒的浓度高，存放时间就长，喝着味道就醇香。因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香，轻轻的一摇，酒泪挂杯时间长为佳。
第二是：用手去搓
用手搓法，搓完手滴上一滴酒后，再次的摩擦，搓热之后出现有香气味道，就是酒的酒香味，那就是真的酱香型白酒。
第三是：闻香
闻香气辨别真假酱香酒，取一滴白酒放在手心里，然后两手接触摩擦，酒生热后就会发出气味的倾向，则就是上等酒，若气味出现发甜就是中等酒，气味发臭就是劣质酒。
第四是：物理辨别火烧法
火烧法就是把白酒倒入一定的量在碗中，用火机去点燃，碗中的酒出现燃烧的火焰是蓝颜色的火光，白酒会随着酒量慢慢的减少，直到完全的熄灭为止。那么这样的酒就是真的酱香型白酒，出现烧燃一小会就灭的就是假酒。
第五是：品尝法
喝上一小口，体会酒是否处于是丰满的味道，滋味是否协调，回味是否悠长，慢慢的吞下后闭上嘴，酒味会经过鼻腔慢慢从鼻子出来，喝下去的好酒会非常的浓郁醇香。还有就是酱香酒讲究的就是空杯留香，喝完空杯中还有持久的清香。
看完以上的几种辨别方法，你学会了吗，基本上辨别酒的真假也是最常见的方法，以后在购买酱香酒的时候要擦亮眼睛了，买到正宗的酱香酒。
